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要关闭苹果手机的短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、进入信息设置后，找到“黑名单”或“过滤未知发件人”选项（根据手机型号和iOS版本不同，可能会有所差异）。
4、关闭或取消“过滤未知发件人”或“黑名单”功能中的相关设置，这样，手机将不再拦截来自未知号码或特定号码的短信。
不同版本的iOS系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机型号和iOS版本进行相应的调整，还可以考虑查看手机的运营商设置或其他短信应用中的设置，以确保短信拦截功能被完全关闭。